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싱가포르는 아시아의 음식 천국입니다. 어떠한 푸드 센터를 방문하든 관계없이, 다양하게 제공되는 요리의 향연에 음식을 선택하기가 어려울 정도입니다. 훌륭한 향신료의 조화, 집에서 만든 소스, 이 정성이 담긴 요리로 그 이상의 요리는 찾을 수 없을 것입니다. 여러 세대에 걸쳐 영업을 계속해온 노점들은 싱가포르의 과거에서 시작된 그들의 여행 이야기를 들려주는 신문 기사나 스크랩과도 같습니다.

싱가포르 로컬 푸드

차이나타운에 위치한 맥스웰 푸드 센터(Maxwell Food Centre)에서는 한 지붕 아래에서 피단죽, 차 퀘이 테오 (돼지기름에 볶은 납작한 쌀국수와 새조개)와 티안 티안 하이난식 치킨 라이스(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)의 세계적으로 유명한 하이난식 치킨 라이스 등 모든 종류의 중국 음식을 찾아볼 수 있습니다.

싱가포르 로컬 푸드

말레이 요리는 허브와 향신료를 사용해 강렬한 맛과 향을 선사합니다. Satay by the Bay의 수많은 노점에서 사테 (매운 땅콩 소스를 곁들인 구운 고기 꼬치)를 맛보세요. 캄퐁 글램(Kampong Glam) 의 Hajah Maimunah 는 고기와 함께 나오는 흰 쌀밥과 야채 요리인 나시 파당으로 유명합니다.

싱가포르 로컬 푸드

페라나칸(해협 중국식) 요리는 중국과 말레이의 음식이 조화를 이룬 것입니다. 페라나칸 요리를 맛보려면  카통(Katong)  구역을 방문해 보세요.  328 Katong Laksa에서 매운 코코넛 육수로 만든 면 요리인 락사를 맛보거나, 인기 레스토랑인  Guan Hoe Soon 에서 오랜 전통의  페라나칸  요리를 맛보는 것도 좋습니다.

싱가포르 로컬 푸드

유라시아 요리는 동남아시아의 맛에 포르투갈, 네덜란드, 영국의 영향이 결합된 것입니다. Quentin’s에서 악마의 카레 같은 인기 요리를 맛보거나 Casa Bom Vento로 가서 블랙 페퍼콘과 커리 잎으로 향을 더한 새끼 가오리 구이를 맛보세요. 메뉴에는 또 다양한 페라나칸 요리들이 있습니다.

싱가포르 로컬 푸드

싱가포르에서는 인도 음식도 큰 사랑을 받고 있습니다. 현지의 인기 음식인 프라타(카레와 함께 제공되는 납작한 튀긴 빵)를 맛보려면 유명한  Jalan Kayu가 제격입니다.  리틀 인디아(Little India)에서는  Muthu’s Curry 의 피시 헤드 커리나  Komala Vilas 레스토랑 의 채식주의 요리를 맛보세요.

싱가포르 로컬 푸드

결정하기가 어려우세요?  뉴톤 푸드 센터(Newton Food Centre) 와 Makansutra Glutton’s Bay 같은 곳에서는 모든 음식을 시식해볼 수 있습니다.

다양한 레스토랑이 있는 라이온 시티(Lion City)를 방문할 때는 시기에 구애 받을 필요가 없습니다.