SFF 2015 - 신선한 전통의 맛

싱가포르 사람들이 가장 관심을 가지고 있는 것 중 하나는 바로 음식, 특히 맛있는 현지 요리입니다. 싱가포르 푸드 페스티벌은 싱가포르 현지 음식 문화를 즐길 수 있는 연례 행사입니다. 21년째를 맞이하여 다양하고 풍부한 싱가포르 요리를 선보이는 이 연례 이벤트에 대한 기대가 높아지고 있습니다.

'신선한 전통의 맛'을 테마로 한 2015년 축제에서는 전통적인 인기 요리와 싱가포르 고유의 맛에 현대적인 감각을 더한 요리를 선보였습니다. 현지 인기 셰프 Justin Quek이 담당한 대표적 이벤트인 STREAT는 싱가포르 최고의 길거리 요리사 및 셰프가 만든 인기 현지 요리 및 현대 싱가포르 요리를 16개의 다른 상점에서 맛볼 수 있었습니다.

익숙한 요리에 현대적인 맛을 더하고 싶으신가요? 차이나타운 푸드 스트리트의 모드 로컬 페스트에서 셰프들이 선보이는 현지 및 해외 퓨전 요리 및 팝업 연극 식당인 STORIES의 5코스 싱가포르 메뉴를 준비했습니다.

전통 음식을 좋아하는 사람들은 테오추(Teochew) 요리로 유명한 엘렌버러 마켓을 재현한 곳에서 즐거운 시간을 보냈습니다. 테오추 오페라 공연 및 테오추 요리 시연으로 이벤트에 진정성을 더했습니다. 노점 30개 중 15개에서는 전통적인 테오추(Teochew) 요리를 선보였으며 다른 노점에서는 젊은 길거리 요리사가 송로버섯 완탕 미와 같이 새로운 창작 요리를 만들어 냈습니다.

또한 관람객은 수바이 2015에서 인도풍의 요리를 즐겼습니다. 또한 이 이벤트에서는 11미터의 기록적인 카레 냄비로 "한 번에 요리한 최대 카레 양"과 "최대 규모의 조리용 그릇" 신기록을 달성하며 기네스 세계 기록을 두 번 갱신했습니다. 현지 페라나칸 요리의 대모인 Violet Oon이 주관하는 리빙 컬리너리 트레저 요리 워크숍 및쿠에 감사일 쿠에 만들기 시연은 매진되었습니다.

현지 산해진미와 싱가포르의 문화적 전통 요리에 초점을 맞춘 SFF는 즐기기 위한 싱가포르인과 다양한 정통 현지 음식을 맛보고 싶은 방문객을 위한 축제입니다. 어서 참여해 보세요.