เมนูนี้คือขนมปังแผ่นที่ปิ้งบนเตาถ่าน ทาเนยและคายา (สังขยา) แบบเข้มข้น ซึ่งก็คือแยมแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะพร้าวและไข่ เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับ “โกปี๊” (กาแฟ) หรือ “เต” (ชา) ท้องถิ่น

บางคนรับประทานแซนด์วิชขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้า ในขณะที่บางคนอาจชอบดื่มชามากกว่า และส่วนใหญ่ มักจะรับประทานคู่กับไข่ลวก 2 ฟองแบบไข่แดงไม่สุกและไข่ขาวยังเหลวอยู่ เมื่อเหยาะซอสถั่วเหลืองและพริกไทยลงไปก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย

ไข่ลวกอร่อย ๆ นี้จะช่วยเสริมความอร่อยเด็ดขนมปังปิ้งที่ปิ้งจนกรอบและทาสังขยาหวานมัน รวมทั้งเนยรสเข้มข้น

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับขนมปังปิ้ง

อาหารว่างแสนอร่อยนี้มีที่มาจากชาวไหหลำ เช่น ผู้ก่อตั้ง Ya Kun Kaya Toast และ Kheng Hoe Heng Coffeeshop ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของ Killiney Kopitiam

ร้านขายกาแฟ Ya Kun ที่ถือกำเนิดเมื่อปี ค.ศ. 1944 นั้นเป็นที่รู้จักกันทั่วไป เพราะขนมปังเวเฟอร์สีน้ำตาลแผ่นบางที่ทานคู่กับสังขยารสเลิศ ร้านกาแฟ Kheng Hoe Heng ซึ่งก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1919 คือร้านกาแฟของชาวไหหลำที่เก่าแก่ที่สุดในสิงคโปร์ และขึ้นชื่อจากเมนูขนมปังสังขยา ร้านนี้ถูกซื้อกิจการไปโดยลูกค้าขาประจำในปี 1993 และเปลี่ยนชื่อเป็น Killiney Kopitiam

แต่ขนมปังปิ้งไส้สังขยาเริ่มได้รับความนิยมในสิงคโปร์ในช่วงหลังปี 2000 นี้เอง เมื่อร้าน Ya Kun และ Killiney เริ่มขยายกิจการด้วยการเปิดสาขาใหม่ ๆ ในห้างสรรพสินค้า นับแต่นั้นมา ก็มีร้านกาแฟใหม่ ๆ ที่ขายขนมปังปิ้งไส้สังขยา (Kaya Toast) เกิดขึ้นมากมาย