新加坡美食节 – 汇聚丰富多样的美食

游客享受 STREAT 活动中的美食和氛围

新加坡的餐饮业无疑经历了很长的发展之路。

今天,我们见到各种价位的本地街头美食和餐饮新观念相得益彰。鸡饭还是辣椒螃蟹馅饼? 鱼丸面还是叻沙千层面(对,就是叻沙风味意大利千层面)? 有座位餐馆还是快闪咖啡馆?

每一届新加坡美食节都是一场汇聚新加坡丰富多样美食的盛宴,既让公众重温新加坡的传统风味,又能体验新加坡的现代口味。

2016 年新加坡美食节的主题是 “回味过去,品尝未来”(Savour the Past, Taste the Future),吸引八方美食爱好者体验新加坡丰富多彩的餐饮。在美食节的主打招牌活动 STREAT 中,多位名厨和摊贩现场烹饪现代创新美食,融汇新加坡风味和价格实惠的本地美食。

怀旧是牛车水美食街的“五毛美食荟萃”(The 50 Cents Fest!)和“粿品欣赏日”(Kueh Appreciation Day) 等活动的主线。冰丸子(Iceballs)、Kok Kok 面和海南竹叶粽等每一种罕见经典美食都蕴含着一段新加坡历史与文化。

美食节还汇聚烹饪达人的创新精神,顶级大厨巧手重塑经典美味,改良传统食谱。街头美食搭配现代鸡尾酒,甚至还配以高级茶品,令美食爱好者一饱口福。

2016 年新加坡美食注重了传统和现代风味,寓意着虽然时代和口味会不断变化,但我们的美食将永远保持独具特色的新加坡风味。2017 年新加坡美食节,精彩纷呈!